ZEYTİNLİ KURABİYE

MALZEMELER
100 GR. DİLİMLENMİŞ SİYAH ZEYTİN
YARIM DEMET MAYDANOZ
4 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
YARIM LİMON SUYU
YARIM PAKET MARGARİN
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 YUMURTA
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
ALDIĞI KADAR UN

YAPILIŞI
Merhaba,
Zeytinli kurabiye için önce margarini oda sıcaklığına gelmesi için buzdolabından çıkartalım..

Bir kabın içinde yumurtanın beyazını(sarısını üzerine süreceğiz),yoğurdu, limon suyunu,margarini,sıvı yağı,tuzu,şekeri iyice karıştıralım.Margarin iyice ezilene kadar bu işlemi sürdürelim.
Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım.En fazla 3 su bardağı un ilave edebilirsiniz.Hatta biraz da elinize yapışan bir hamur olursa daha iyi olur.En son zeytin ve ince kıyılmış maydanozları ekleyelim ve yoğuralım.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil verip yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim ve 190 derece fırında pişirelim.
Yanına demleyeceğiniz çayınızla birlikte size afiyet olsun:)