MİLFÖYLÜ TAVUK

MALZEMELER(4 KİŞİLİK)
4 ADET KALÇA TAVUK
1 KUTU ÇİĞ KREMA
4 ADET MİLFÖY
1 PAKET MANTAR ÇORBASI

YAPILIŞI
Merhaba,
Şimdi size yapılışı yine çok kolay bir tarifim var.
Önce mantar çorbasını bir tabağa boşaltalım.Tavukları paketinden çıkarıp toz halindeki çorbaya bulayarak tepsiye yerleştirelim.Üzerlerine kremayı eşit bir şekilde gezdirelim.200 derecedeki fırına tepsiyi koyalım.Tavuklar alt üst şekilde hafif üstleri kızarana kadar pişsin.Üstleri hafif kızarınca tepsiyi tezgaha koyup her birinin üzerine bir adet milföy hamurlarını koyalım.Ve tekrar fırına tepsiyi koyalım.hamurlar pişene kadar pişirmeye bırakalım.Milföyler kızarınca tepsiyi çıkartıp servis yapabilirsiniz..Bu arada bir küçük not:tuz ilave etmenize hiç gerek yok.Çünkü çorbanın,kremanın,milföyün ,içindeki tuz yeterli oluyor.

toz halindeki çorbaya bulanmış olan tavuk

üzerlerine krema gezdirilen tavuklar

hafif kızaran tavuklara milföyler konmuş tavuklar

ve sonuç :))

AFİYET OLSUN...:)))

KAHVALTILIK

MALZEMELER
TAM BUĞDAY EKMEĞİ( KEPEKLİ,ÇAVDAR,MISIR EKMEĞİ...)
3 ADET DOMATES
1 YUMURTA
SUCUK,SALAM, SOSİS...
1 BARDAK KAŞAR RENDESİ
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİN YAĞI
NANE 1 ÇAY KAŞIĞI
KEKİK 1 ÇAY KAŞIĞI
KARABİBER 1 ÇAY KAŞIĞI
KIRMIZI BİBER 1 ÇAY KAŞIĞI
TUZ 1 ÇAY KAŞIĞI

YAPILIŞI
Şimdi de haftasonu kahvaltı sofralarına layık bir tarif vereceğim..
Çok da basit bir o kadar leziz.:))
Öncelikle bir kabın içinde domatesleri rendeleyelim.Üzerine yumurtayı kıralım.Kaşar rendesini,zeytinyağını,baharatları da ilave edelim.Sucukları ufak ufak doğrayıp ekleyelim.(salam,sosis,jambon da koyabilirisniz)Bütün malzemeyi karıştıralım ve tam buğday ekmeklerinin üzerine bir kaşıkla sürelim.Tepsiye dizelim.
(kepekli,çavdar,mısır ekmeği de kullanabilirsiniz)
180 derece fırında üstleri kızarana kadar15 dakika pişirelim...

Yanına güzel demlenmiş bir çaydan başka birşeye gerek yok:))))

KEDİ DİLLİ TATLI

MALZEMELER
KEDİ DİLİ
MEVSİM MEYVASI

KREMASI İÇİN,
YARIM BARDAK MISIR NİŞASTASI
YARIM BARDAK UN
1 BARDAK ŞEKER
1 KG. SÜT
VANİLYA
KİBRİT KUTUSU KADAR MARGARİN

JÖLESİ İÇİN,
1 BARDAK PORTAKAL SUYU
2 BARDAK SU
YARIM BARDAK NİŞASTA
1 BARDAK ŞEKER

YAPILIŞI,
Merhaba,
Bugün yine çok hafif bir tatlı tarifim var sizlere..
Sıcak yaz akşamlarında içinizi serinletecek :)
Bu tatlıyı 2 aşamalı olarak düşünün.Önce krema yapma işi sonra da jöle yapma işi olarak.
Öncelikle bir tencereye krema malzemelerini koyalım.En son sütü koyarsanız daha iyi olur.Bir çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirelim.Eğer topaklanma gibi bir sorun yaşarsanız blender imdadınıza yetişir:))
Çırpma teli kullanırsanız homojen bir şekilde pişirirsiniz.
Krema kaynadıktan sonra birkaç dakika daha karıştırarak pişirelim.

kedi dilini krema piştikten sonra ıslatıp dizelim.önceden yaparsanız kedi dilleri dağılıyor.

Altını kapadıktan sonra hızlı bir şekilde kedi dillerini bir kap içindeki suya batırarak tepsiye dizelim.
Üzerine kremayı dökelim.
Kremanın yoğun sıcaklığı kaybolana kadar meyvaları dilimleyelim. Ben muz kullandım.Siz isterseniz çilek,kivi,elma,portakal.. kullanabilirsiniz.İnce dilimlemeye dikkat edin.
Meyvaları kremanın üzerine dizelim.Soğumaya bırakalım.
Başka bir tencerede jöleyi yapalım.
Jöle malzemelerini tencereye koyalım ve yine çırpma teli ile pişirelim.Kaynadıktan sonra altını kapatalım.
Ve kremanın üzerine dökelim.
Soğumaya bırakalım.Tamamen soğuyunca buzdolabına koyalım.En az 3-4 saat dolapta kalmalı.
Bir gün önceden yaparsanız daha da lezzetli olacaktır.

Dilimleyip servis yapabilirsiniz...
AFİYET OLSUN.......

KAYRAK

MALZEMELER
250 GR. MARGARİN
2 YUMURTA
3/4 BARDAK(1 BARDAKTAN İKİ PARMAK AZ)ŞEKER
2 YEMEK KAŞIĞI SÜT
5 SU BARDAĞI UN
1 SU BADAĞI İRİ KIYILMIŞ CEVİZ
BİTTER ÇİKOLATA

YAPILIŞI
Merhaba,
Bugün sizlere gerçek ismini hiç bilmediğimiz, ismi  bize annneannemden yadigar kalan bir kurabiye tarifi vereceğim.:)
Öncelikle margarini bir tavada eritmeye başlayalım.
Margarin erirken bir kapta yumurta ve şekeri mikserle çırpalım.
Eriyen margarini ve sütü ilave edelim ve çırpalım.
Un ve cevizi ilave edince bilek gücü gerekecek:)
İyice bütün malzemeyi yoğurduktan sonra tezgahın üzerinde güzel bir rulo yapalım ve streç filme sarıp buzdolabına koyalım.
Güzel hamurumuz orada 2 saat bekleyecek..
Burada şöyle bir açıklama yapmam gerek.
Eğer bu kurabiyeyi biraz daha kıtır kıtır yemek isterseniz ununu fazlalaştırıp yani 6 bardak un koyarak ve fırında
daha fazla pişirerek (neredeyse kenarları yanık olacak kadar fazla) bu kurabiyeyi kıtır kıtır yiyebilirsiniz.
Ben görebilmeniz için 2 çeşit hamuru da yaptım.resimlerden takip edebilirsiniz.
Hamuru 2 saat sonra dolaptan alıp bıçak ile bir parmak kalınlığında dilimler kesip yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye dizip 200 derece fırında altı ve üstü  pembeleşene kadar pişirebilirsiniz.
Soğuduktan sonra bitter çikolatayı benmari usulu eritip üzerlerine bir çay kaşığı yardımıyla sürelim.

hamurun yoğurulduktan sonra rulo yapılmış hali

daha azla unla daha fazla pişmiş olan kurabiyeler

AFİYET OLSUN..:))

ÇITIR BÖREK

MALZEMELER
2 BAĞ ISPANAK
4 ADET YUFKA
250 GR. TATLI LOR
2 YUMURTA
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
TUZ
KARABİBER
KİMYON
KIRMIZI BİBER

MERHABA,
Bugün sizlere yapılışı çok zaman almayan bir börek tarifi vereceğim.
Ispanağı yıkamak dışında zamanınızı alacak pek bir şey yok :))
Ispanakları yıkayıp doğrayalım.
Üzerine tatlı loru ilave edelim.
1 adet yumurtayı kıralım.
1 ölçek tuz, karabiber ,kimyon,kırmızı biberi ekleyelim ve bütün malzemeyi karıştıralım.
Yufkayı tezgaha yuvarlak olarak serelim.
Sıvı yağı kaşık ile yufkaya yeteri kadar gezdirelim ve fırça ile yayalım.
Ispanaklı malzemeyi 4 eşit parçaya bölelim ve 1 parçasını yufkanın kenarına( kol böreği yapar gibi)
koyalım.
Yufkanın iki kenarından yufkayı kıvıralım ve saralım.Biraz sıkı olmasına dikkat edelim.
Daha sonra bıçak ile bir parmak uzunluğunda dilimleyelim ve tepsiye dizelim.
Bütün yufkalara bu işlemi yaptıktan sonra en son diğer yumurtanın sarısını üzerlerine sürüp 200 dercedeki fırına atalım.
Üstü ve altı nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Bu böreği dilerseniz daha çok malzemeyle yapıp buzdolabı poşetine koyarak buzluğa atabilirsiniz.

Canınızı istediğinde veya ani gelen misafirinize pişirebilirsiniz...
AFİYET OLSUN:)

SABLE BİSKÜVİ

MALZEMELER,

300 GR UN(2,5 SU BARDAĞI)

170 GR. MARGARİN

100 GR PUDRA ŞEKERİ

YARIM PAKET VANİLYA

LİMON KABUĞU RENDESİ

2 YUMURTA

1 TUTAM KARBONAT

SÜSLEME İÇİN TÜP BOYA

BİTTER ÇİKOLATA

KURABİYE KALIPLARI

MERHABA,

Yapılışı eğlenceli bir tarif vereceğim.

Çay saatinde yemesi keyifli bir bisküvi tarifi.Ayrıca üzerine yapacağınız süslemeye de çocuklarınız bayılacak.

Belki de süslemeyi çocuğunuzla yapmanız daha da keyifli olacak.

Önceden çıkardığınız margarini ve unu bir kapta iyice yoğuralım.Margarin tamamen unla birleşsin.

Üzerine vanilya,limon kabuğu rendesi,1 fiske karbonat,2 yumurta sarısını,pudra şekerini ilave edelim ve yoğuralım.

15 dk. dinlendirelim.

Dinlendikten sonra tezgahı unlayalım merdaneyle açalım.Yarım santim kalınlığında olmasına dikkat edelim.

Kalıplarımızı basarak şekillendirelim tepsiye dizelim.Üzerine yumurta sarısı veya beyazı sürülmüyor.

200 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirelim.

Soğuduktan sonra marketlerden kolayca bulabileceğiniz tüp boyalarla süsleme yapabilirsiniz..

Bitter çikolatatyı da cam bir kaseye koyalım.Bir tencereye 2 parmak su koyalım.Cam kaseyi de tencerenin içine koyalım ve ateşte suyun kaynamasını sağlayalım.Çikolatayı eritelim.Eridikten sonra bu çikolatayı da bisküvilerin üzerine sürebilirsiniz.

Gerisi sizin hayal gücünüze kalmış..:))

Afiyet olsun..

YUNAN USULÜ MUSAKKA

MALZEMELER,

2 ADET TOPAN PATLICAN

4-5 ADET PATATES

YARIM KİLO KIYMA

4 ADET DOMATES

1 ADET SOĞAN

5 DİŞ SARIMSAK

100 GR. TEREYAĞ

750 ML. SÜT

YARIM BARDAK UN

TUZ

KARABİBER

KİMYON

KEKİK

KAŞAR PEYNİRİ

YAPILIŞI,

Şimdi de sizlere yapılışı biraz meşakkatli fakat yemesi son derce keyifli bir tarif vereceğim.

Önce patlıcanları soymadan dik tutarak yarım santim inceliğinde dilimleyelim.

Patatesleri de aynı şekilde (kabuklarını soyarak) dilimleyelim.

Tavada patates ve patlıcanları kızartalım.

Diğer tencerede sarımsak ve soğanları  doğrayıp kıyma ile kavuralım.

Kıymanın rengi değişince domatesleri küp küp doğrayıp ekleyelim.

Domatesler suyunu çekince 1 ölçek tuz,karabiber,kimyon,kekik ilave edelim.

Malzemeleri karıştırıp altını kapatalım.

Son pişirme işlemi olarak beşamel sos yapacağız.

Tereyağını tencerede eritip unu ekleyelim ve kavuralım.

Unun rengi değişince sütü yavaş yavaş ilave edelim ve tel çırpıcı ile karıştırıp sosu kaynatalım.

Kaynadıktan sonra yarım ölçek tuz ve karabiber ilave edip altını kapatalım.

Şimdi de en keyifli ana geldik.

Derin bir fırın kabında en alta patlıcanları dizelim.Üzerine bir sıra da patatesleri dizelim.

Üstüne kıymayı döşeyelim ve kaşık ile yayalım.

Bir sıra patlıcan ve patatesleri tekrar dizelim.

Beşamel sosu da en üste döküp yayalım.

Ve altın vuruş olarak rende kaşarı serpelim ve 200 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim.

Dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Yanında yardımcı bir yemek isterseniz az yağlı bir makarna tavsiye ederim.

Afiyet olsun..:))

KAR İÇİNDE KİVİ

MALZEMELER

2 KİŞİLİK MALZEME

2 KİVİ

4 KAŞIK LABNE PEYNİR

4 ADET BURÇAK BİSKÜVİ

1 ÇORBA KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ

ÜZERİ İÇİN 3-4 ADET CEVİZ

YAPILIŞI

Merhaba,

Bugün yapması çok kolay yemesi çok keyifli bir tarif vereceğim.

Hazırlaması 5 dakikanızı alacak.Yaklaşan yaz ayları için çok hoş bir tatlı.Hem hafif hem serinletici..:)

Önce bir kasede labne peyniri ve pudra şekerini tel çırpıcıyla çırpalım.İçine bisküvileri rendeleyelim.En son da

kar içinde kivi

bir de çilekle deneyin

kivileri küp küp doğrayıp içine ilave edelim.Malzemeyi kuplara doldurup dolaba koyalım.Yarım saat kadar bekletip afiyetle yiyebilirisniz...Üzerine ceviz eklemeyi unutmayın:))

TAHİNLİ KURABİYE

MALZEMELER
1 SU BARDAĞI TAHİN
YARIM BARDAK YOĞURT
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 YUMURTA(SARISI İÇİNE BEYAZI DIŞINA)
1 AVUÇ DÖVÜLMÜŞ CEVİZ
DIŞINA SÜS İÇİN YARIM KIRIK CEVİZ
2 SU BARDAĞI UN
1 PAKET KABARTMA TOZU


 Merhaba,

 Yağmurlu bir pazar günü kahvenin yanına çok yakışan bir kurabiye tarifi vereceğim.

  Bu güzel kurabiye için önce sıvı malzemeleri iyicene karıştıralım ki güzel bir bileşim olsun.                                                                                       

sıvı malzeme

Homojen olması için kabartma tozu karıştırdığımız unu yavaş yavaş ilave edelim.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.

hamur

hamurdan alınan parçalar

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlaklar yapalım.Yumurta akına bulayıp tepsiye dizelim.Üzerlerini yarım ceviz ile süsleyelim.Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim.

kahve ve kurabiyenin yanında Salif Keita iyi gidiyor ...

afiyet olsun:))

FIRINDA SEBZELİ TAVUK

MALZEMELER;
4 PARÇA TAVUK GÖĞSÜ
250 GR. MANTAR
1 SOĞAN
2 KABAK
2 KIRMIZI BİBER
BİR TUTAM MAYDANOZ,DEREOTU,TAZE NANE
50 GR.MARGARİN
500 ML. SÜT
1 FİNCAN UN
TUZ
KARABİBER
KİMYON
AZ ZEYTİNYAĞI
KAŞAR PEYNİRİ

YAPILIŞI,
TAVUK ETLERİNİ JÜLYEN DOĞRAYALIM TAVAYA ATALIM.
AZ ZEYTİNYAĞI İLE SOTELEN TAVUKLAR SUYUNU ÇEKİNCE DOĞRANAN MANTARLARI İLAVE EDELİM VE SOTELEYELİM.
EN SON AY ŞEKLİNDE DOĞRANAN SOĞANI İLAVE EDELİM VE SOTELEMEYE DEVAM EDELİM
BİR ÖLÇEK TUZ EKLEYELİM
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER VE KİMYON İLAVE EDELİM VE MALZEMELERİ KARIŞTIRIP ALTINI KAPATALIM.
DERİN BİR FIRIN KABINA ALALIM
DİĞER TAVADA JÜLYEN DOĞRANMIŞ KIRMIZI BİBERLERİ AZ ZEYTİNYAĞI İLE SOTELEYELİM.
DAHA SONRA ÜZERİNE YİNE JÜLYEN DOĞRANMIŞ KABAKLARI İLAVE EDELİM
KABAKLARI ALDANTE KIVAMINDA SOTE EDELİM
YARIM ÖLÇEK TUZ EKLEYİP  ALTINI KAPATALIM.
BU MALZEMEYİ DE FIRIN KABINA İLAVE EDELİM.
KARIŞTIRALIM.
ÜZERİNE İNCE DOĞRANMIŞ MAYDANOZ DEREOTU TAZE NANEYİ DE SERPELİM.
BİR TENCEREDE MARGARİNİ ERİTELİM
UNU EKLEYELİM
KARIŞTIRARAK UNU KAVURALIM.RENGİ KAHVERENGİ OLANA DEK KARIŞTIRALIM
SÜTÜ İNCE İNCE AKITARAK VE TEL ÇIRPICI İLE HIZLI KARIŞTIRARAK BEŞAMEL SOS ELDE EDLİM.
KAYNAYINCA YARIM ÖLÇEK TUZ VE 1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBERİ EKLEYİP ALTINI KAPATALIM.
SOSU FIRIN KABINDAKİ MALZEMENİN ÜZERİNE GEZDİREREK DÖKELİM.
EN SON KAŞAR PEYNİRİ RENDESİNİ DE SERPELİM VE FIRINDA 190-200 DERCEDE PEYNİRLER KIZARANA KADAR PİŞİRELİM.
KARE KARE KESİP SERVİS EDEBİLİRSİNİZ.
YANINDA DA SADE HAZIRLAYACAĞINIZ MAKARNA ÇOK YAKIŞIR.

AFİYET OLSUN....:))