JÖLESİ İÇİN
5 BARDAK SU
1,5 BARDAK NİŞASTA
1 BARDAK ŞEKER
3 ORTA BOY ŞEFTALİ
MUHALLEBİ İÇİN
1 LT. SÜT
1 BARDAK ŞEKER
3 KAŞIK TEPELEME NİŞASTA
3 KAŞIK TEPELEME UN
1 KAHVE FİNCANI KAKAO
ARA MALZEME
1 PAKET YULAFLI BİSKÜVİ
Merhaba,
İşe öncelikle şeftalileri soyarak başlayalım.İnce ince dilimleyip bir kenara alalım.Orta boy bir kasenin içinde nişastayı koyalım ve suyla eritelim.2 bardak su yeterli olacaktır.Bir kaşıkla karıştırarak nişastanın iyice sulanmasını sağlayalım.Genişçe bir tencereye suyu koyalım kaynatalım.Su kaynayınca şekeri ekleyelim ve karıştırıp şekerin erimesini sağlayalım.Şeker eriyince dilimlediğimiz şeftalileri ilave edelim ve 5 dk. kadar kaynatalım.En son olarak sulandırılmış nişastayı dökelim ve bir yandan da tel çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştıralım.Hızlı karıştırmak çok önemli çünkü topaklanma olabilir.
Birinci aşamayı bitirdik.Nişastayı da ilave ettikten sonra malzeme yoğunlaşacak ve iyice kaynamaya başlamış olacak.Güzelce karıştırdıktan sonra hemen altını kapatalım.Büyük kare bir borcamı çeşmede ıslatalım ve bu malzemeyi dökelim.Yoğun buharı çıkınca üzerine bisküvileri sıralayalım.Soğumaya bırakalım.
Geldik ikinci aşamaya.:) Önce yine aynı orta boy kasede hem unu hem de nişastayı 1,5 bardak suyla eritelim ve iyice karıştırarak çırpalım.Unun iyice erimesini sağlayalım. Genişce bir tencereye sütü koyalım kaynatalım.Süt kaynayınca biraz altını kısalım ve şekerini ilave edip karıştıralım.Şeker eriyince erittiğimiz unlu nişastalı karışımı da ekleyelim.Yine tel çırpıcı önemli bir araç.Hızlı hızlı karıştıralım ve malzemeyi yedirelim.
Ardından hemen kakaoyu da ilave edelim ve bir güzel tel çırpıcıyla karıştıralım.Tüm malzeme iyice karıştıktan sonra altını kapatalım.VE FİNAL! Bu malzemeyi de bisküvilerin üzerine eşit bir şekilde dökelim.Ve iyice soğuyana kadar bekleyelim.
İyice soğuduktan sonra buzdolabına koyalım.en az 3 saat dolapta kalırsa iyi olacaktır.
Servis yaparken karelere bölüp servis tabağına ters çevirip koyarsanız görüntüsü daha da hoş olacaktır.Yani jöle kısmı üstte kalacak..
 |
| suda kaynayan şeftaliler |
 |
| sıralanmış bisküviler:) |
 |
| kakaolu muhallebi finali |
 |
| ve sonuç |
 |
| jöleli kısım üst tarafta |
